telicon  +30 215 510 2560

becomepartnerblack

Συνταγες

Δημιουργήθηκε : Τρίτη, 18 Δεκεμβρίου 2018 13:19
Rate this article
( 0 Votes ) 
Εμφανίσεις: 216

Μελομακάρονα με μέλι ακακίας - χωρίς ζάχαρη

nosugarmelomakarona

Συστατικά

Για τα μελομακάρονα:acacia450gr

300 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
200 γρ. χυμός πορτοκαλιού
1/2 κουτ. γλυκού σόδα
1/2 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
1 κουτ. γλυκού κανέλα τριμμένη
ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
650 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 

Για το σιρόπι:

1,5 φλιτζάνι νερό
2 φλιτζάνια μέλι ακακίας Θράκης Γαϊδαράκος
χυμός μισού λεμονιού
1 ξυλάκι κανέλας

 

Για το γαρνίρισμα:

αλεσμένο καρύδι

 

Εκτέλεση

Ξεκινάτε κοσκινίζοντας το αλεύρι σε ένα μπολ.

Σε άλλο μπολ βάζετε το ελαιόλαδο, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Ανακατεύετε πολύ καλά με ένα σύρμα.

Ρίχνετε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύετε καλά και το προσθέτετε στο μείγμα με τα υπόλοιπα υγρά.

Προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύετε απαλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Το αφήνετε σκεπασμένο για 15 λεπτά.

Πλάθετε μπάλες σε μέγεθος καρυδιού δίνοντάς του το σχήμα μελομακάρονου και και τις τοποθετείτε σε λαμαρίνα. Πατάτε ελαφρά με ένα πιρούνι την επιφάνειά τους για να γίνει ανάγλυφη και να σιροπιαστούν καλύτερα μετά το ψήσιμο.

Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 25΄ στους 180 βαθμούς C. Τα μελομακάρονα είναι έτοιμα όταν ροδίσουν και γίνουν τραγανά. Αφού ψηθούν τα αφήνετε να κρυώσουν πολύ καλά.

Το σιρόπι

Βάζετε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα για να πάρουν βράση ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Από την ώρα που θα αρχίσει να κοχλάζει το αφήνετε για άλλα 3-4 λεπτά και έπειτα το αποσύρετε από τη φωτιά.

Τοποθετήστε τα μελομακάρονα σε ένα ταψί και περιχύστε τα με το ζεστό σιρόπι σιγά σιγά και αφήστε τα να το απορροφήσουν.

Πασπαλίζετε με το καρύδι και σερβίρετε!

 

 

Λίγα λόγια για το γαϊδαράκο

Ο γαϊδαράκος αποτελεί το πλέον αντιπροσωπευτικό οικόσιτο ζώο της ελληνικής υπαίθρου. Είναι ακούραστος, υπομονετικός, επίμονος, με μεγάλες αντοχές και ίσως ο καλύτερος φίλος των αγροτών για πολλές δεκαετίες. Περισσότερα...

Επικοινωνήστε μαζί μας

Web: www.gaidarakos.gr

Διεύθυνση: 34χλμ Λεωφόρου Μαραθώνος

Τηλ: +30 2155102560

E-mail: info@gaidarakos.gr

Facebook   LinkedIn    Pinterest    Google    Twitter

 

          recycle 1730163 640

> Ιδέες ανακύκλωσης